Добавить в избранное
Лечение гастрита Все про лечение гастрита и язвы

Питание кошки при панкреатите

Диета при заболевании желчного пузыря

Многие годы безуспешно боретесь с ГАСТРИТОМ и ЯЗВОЙ?

Глава Института: «Вы будете поражены, насколько просто можно вылечить гастрит и язву просто принимая каждый день...

Читать далее »

 

Правильно подобранная диета при заболевании желчного пузыря может быть использована в случае развития желчнокаменной болезни или холецистита. Причины появления вышеперечисленных недугов зависят именно от человека, который пренебрежительно относится к организму и неправильно питается. К примеру, в ежедневном рационе людей часто встречается очень жирная еда, которая содержит в огромнейшем количестве вредный для здоровья человека холестерин. Кроме этого, за последние 10 лет технологии производства некоторых продуктов питания довольно существенно изменились, и не в лучшую сторону.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

Вместе с эффективным курсом лечения с помощью медикаментов при болезнях желчного пузыря рекомендуют использовать диетическое питание. Ежедневный рацион в большой степени зависит от симптомов и причин появления недуга. При развитии холецистита необходимо употреблять блюда, которые имеют жидкую консистенцию. К примеру, это супы-пюре, которые можно запивать фруктовыми соками. После того, как приступ заболевания пройдет, пациенту разрешено кушать каши. Порции должны иметь вес 300 граммов.

О чем нужно помнить?

Наиболее правильная и полезная для организма человека диета при заболеваниях желчного пузыря препятствует появлению неприятных застойных процессов и помогает оттоку желчи. Следует употреблять качественные продукты, наполненные белками. А вот от животных жиров после лапароскопии желчного пузыря нужно отказаться.

Также медики рекомендуют исключить фрукты и овощи, в которых есть так называемые эфирные масла. Это редис, чеснок, лук и редька. Неимоверно важным при болезнях желчного пузыря является употребление очищенной воды. В день следует выпивать не менее 3 литров жидкости. Из рациона лучше всего исключить майонезы, острые маринады, копчености, аджику, соления и горчицу.

При заболевании желчного пузыря медики рекомендуют больному готовить полезные для здоровья блюда на пару. Питание должно быть дробным. Из напитков принесут пользу свежие соки, чай, отвары из сухофруктов, фруктовые компоты и очень вкусные ягодные кисели. При болезни желчного пузыря разрешено употреблять ржаной хлеб, который следует перед употреблением немного подсушить. Постепенно в диетический рацион питания можно вводить кефир, сметану и ржанку. Разрешается кушать яйца, из которых готовят омлеты.

ягодный кисель

Обязательно в ежедневное меню входят вегетарианские супы, которые готовят без поджарки. В небольших количествах можно кушать отваренную рыбу, мясо и даже птицу. Наиболее эффективная диета при болезнях желчного пузыря подразумевает употребление овсяной, гречневой и перловой каши. Пользу ослабленному организму принесут свежие овощи, которые можно запечь. Такое питание помогает вывести из внутренних органов максимальное количество желчи. Пациентам рекомендуют каждый день съедать салат из овощей, заправленный растительным маслом.

Полезное питание

Чтобы сделать здоровым желчный пузырь, диета подбирается с учетом состояния человека. Рецепты диетического питания предлагают огромнейшее количество самых разных блюд. Именно поэтому нельзя назвать лечебную диету слишком ограничивающей или строгой.

Утром первый завтрак можно начать с употребления небольшой порции винегрета, который заправляют подсолнечным маслом, 150 граммов домашнего творога, хлеба и чашечки чая. На второй завтрак можно приготовить гречневую кашу, отварить мясо и выпить стакан свежего фруктового сока.

При заболеваниях, развившихся в желчном пузыре, на обед пациентам можно посоветовать готовить суп-пюре из овощей, который заправляют сметаной, рыбу, картофельное пюре, салат из свеклы, компот.

Наиболее полезный полдник состоит из 1 стакана ряженки и чернослива. На ужин лучше всего съесть капустные котлеты, вкуснейшую творожную запеканку и запить еду ягодным компотом. Разрешается перед сном съесть несколько овсяных печений и выпить стакан кефира.

капустные котлеты

Нужно помнить, что приготовление наиболее полезных блюд — процесс несложный, он под силу всем людям, но требует соблюдения определенных пропорций. К примеру, чтобы приготовить суп-пюре, нужно взять ложку риса, несколько картофелин, половину стакана домашнего молока, 1 грамм соли, 1 морковь, петрушку, ложку нежирной сметаны, зелень укропа. Тщательно промываем и отвариваем рис, добавляем овощи, перемешиваем при помощи блендера, а затем добавляем предварительно кипяченое молоко. После этого суп солим, заправляем сметаной и украшаем зеленью.

Чтобы приготовить второе блюдо, нужно взять столовую ложку сыра, 200 грамм телятины, корень петрушки, немного молока, ложку сливочного масла, 4 картофелины, 1 морковь и ложку муки. Отвариваем корень петрушки, мясо, измельченную на терке морковь. Из картофеля готовим пюре, а для соуса муку перемешивают с горячим молоком. Мясо нужно порезать, положить на разогретую сковороду, вокруг поместить пюре, на которое трут сыр и заливают соусом. Затем блюдо запекают в предварительно нагретой духовке на протяжении 7 минут. Такое питание поможет восстановить желчный пузырь, диета должна быть составлена опытным лечащим врачом.

Неправильное питание при язве желудка схоже с ходьбой по минному полю, а вредный продукт незамедлительно вызовет обострение заболевания. Диета при этом недуге предполагает множественные ограничения, ввергая некоторых больных в уныние.

Стоит ли огорчаться мясоедам, и какое мясо можно при язве желудка? Ведь этот продукт является самым ценным источником животных белков, так необходимых для тканей нашего организма. На самом деле все не так уж и печально, если больной будет соблюдать некоторые правила.

Мнение специалистов

Гастроэнтерологи и диетологи единогласно сходятся во мнении, что мясо как пища очень богато животными белками способна активизировать восстановительные процессы в организме человека, и его можно употреблять гастроэнтерологическим больным.

Тем более что, кроме животного белка, мясо содержит:

  • жиры;
  • железо, калий, фосфор, йод, кальций, цинк;
  • витамина группы Е, В, А, РР;
  • докозагексаеновая кислота;
  • карнозин.

Все эти вещества очень важны для нормального функционирования всех систем и органов человека, поэтому язвенная болезнь желудка не является поводом для отказа от употребления в пищу некоторых видов мяса.

  • питание при язве желудка в стадии обострения
  • что можно есть при открытой язве желудка
  • можно ли сыр при язве

Нужно только уметь правильно его выбрать и знать, как приготовить. Разберемся, какое мясо можно употреблять язвенникам без опаски нанести вред здоровью.

Мясо курицы

Курятина является продуктом первого выбора на столе больного с гастроэнтерологической патологией. Кроме того, куриное мясо обладает прекрасными вкусовыми качествами и очень быстро усваивается.

Нежная консистенция этого продукта не напрягает стенки желудка во время процесса пищеварения, поэтому риск заработать обострение язвы при употреблении этого вида мяса сведен к минимуму. Естественно, при приготовлении курятины не должны использоваться продукты-табу – специи, уксус, майонез.

Куриное суфле из грудки и нежирный мясной бульон – блюда, которые могут прекрасно сочетаться с разрешенными крупами и овощами в рационе больного язвенной болезнью. Все блюда, приготовленные из мяса птицы должны обязательно подвергаться термической обработке.

При выборе части тушки курицы для приготовления пищи больному язвой желудка стоит отдать предпочтение грудке и крылышкам птицы, а от ножек лучше отказаться, особенно в период обострения болезни.

Телятина и говядина

Диетическое питание при заболевании органов желудочно-кишечного тракта не исключает употребление в пищу говядины. Но больным стоит помнить, что сорта мяса, имеющие насыщенную красную окраску, могут спровоцировать повышение уровня кислотности желудочного сока, а говядина как раз и относится к красному мясу. Все дело в том, что за цвет продукта отвечает содержащийся в нем миоглобин, и чем старше было животное, тем темнее будет его мясо.

Зная это, телятину можно при язве желудка смело употреблять в пищу, так как диетологи относят ее к белым сортам этого полезного белкового продукта. Мясо можно кушать только постное, без сухожилий и связок.

В рацион можно включать паровые и отварные блюда, приготовленные из телятины. А для разнообразия из нее можно приготовить такие блюда, как паровые котлеты, кнели, пюре, зразы, бефстроганов, биточки.

Употребление свинины

Если с курятиной и телятиной дело обстоит вовсе не плохо, то по поводу свинины гастроэнтерологи единогласны – ее на столе больного с гастроэнтерологической патологией быть не должно! Чем же объясняется такая их категоричность? Свинина – самый жирный вид мяса. Ее жир является наиболее вредным и тяжелым для усвоения человеческим организмом. Такое мясо максимально долго перевариваемо желудком из-за высокого (до 30%) содержания вредных жиров.

Сало категорически не рекомендовано для употребления в пищу больному язвой желудка. Сало, кроме огромного содержания животного трудноусваиваемого жира, содержит большое количество соли, а она, как известно, провокатор обострения язвы №1.

Поэтому всем больным, желающим сохранить состояние ремиссии как можно дольше, стоит отказаться от такого продукта, как сало, навсегда.

Почему диетологи не рекомендуют баранину

Гастроэнтерологи и диетологи единогласны во мнении,можно ли есть баранину при язве желудка. Для любителей шашлыка и шурпы, страдающих язвенной болезнью, информация по поводу употребления в пищу баранины неутешительна. С момента постановки диагноза баранина находится под запретом.

Несмотря на то что этот вид мяса считается среди большинства людей диетическим, для употребления в пищу язвенниками баранина категорически запрещена. На самом деле баранина очень тяжела для пищеварения, и сделать с этим ничего не сможет ни один из известных видов термической обработки.

Бараний жир имеет невысокую температуру застывания, хоть он и содержит мало холестерина. Очень часто кружка холодной воды, выпитая после употребления в пищу баранины, укладывает язвеннику на больничную койку.

Прочие виды мяса

Кроме вышеперечисленных видов мяса существует еще множество его разновидностей. Хоть они и не являются частыми гостями на столе, стоит на некоторых из них остановится поподробнее.

Крольчатина считается диетической, но для употребления в пищу пациентами с язвенной болезнью она не годится – в ней соотношение красного и белого мяса соотносится как 60 к 40, а миоглобин, содержащийся в красном мясе, вызывает повышение кислотности, и, как следствие, рефлюкс, что категорически противопоказано при язвенной болезни желудка.

Утка, гусь, дичь при этом заболевании тоже противопоказаны. В их мясе высоко содержание жира, а дичь, кроме того, требует длительной термической обработки, что увеличивает в готовом блюде количество канцерогенных веществ, негативно сказывающихся на работе желудочно-кишечного тракта в целом.

Коротко о субпродуктах

Из широкого перечня субпродуктов больным язвой желудка можно включить в свой рацион только отварную куриную печень, и то, не чаще, чем 1-2 раза в месяц. Все субпродукты, помимо нужных организму, имеют в своем составе биологически активные вещества, называемые экстрактами.

Именно эти химические соединения способны вызвать аврал в работе пищеварительных желез, что непременно приведет к усилению желудочной секреции, а это является прямым противопоказанием при заболеваниях ЖКТ. Поэтому в меню таких больных может присутствовать только паштет, приготовленный из куриной печени, или просто ее отварной вариант.

Любителям мяса и сала зачастую кажется проблематичным отказаться от своих гастрономических пристрастий. Но когда это сделать вынуждает болезнь, нужно обязательно прислушаться к мнению врачей и диетологов. Тем более что на практике, это не так уж и сложно. Просто нужно соблюдать несложные правила и некоторые ограничения.

Народные методы лечения панкреатита

поджелудочная железаПожалуй, если бы народные целители не могли справляться с симптомами тяжелейших болезней, то термин «народная медицина» уже давно перестал бы существовать. Тем не менее, когда пациент решается на лечение панкреатита народными средствами, он должен понимать, что это только дополнительная методика к медикаментозной терапии, и прежде, чем испытывать на себе тот или иной рецепт, дабы не усугубить положение, разумнее будет посоветоваться со специалистом.

Панкреатит – это группа синдромов и заболеваний, сопровождающихся воспалением поджелудочной железы. Данная патология может иметь как острое, так и хроническое течение.

НАШИ ЧИТАТЕЛИ РЕКОМЕНДУЮТ!

Для лечения гастрита и язвы наши читатели успешно используют Монастырский Чай. Видя, такую популярность этого средства мы решили предложить его и вашему вниманию.
Подробнее здесь…

В том случае, если у пациента развиваются опоясывающие боли в верхних отделах живота, появляется тошнота и рвота, не следует искать спасения в обезболивающих препаратах. В этой ситуации поможет строгая диета, холод на живот и спазмолитики, но, если и после этого за полчаса боль не уменьшилась, нужно без промедления вызывать врача. Только специалист может решить, можно ли проводить лечение панкреатита в домашних условиях, или больному требуется срочная госпитализация.

При подозрении на развитие острого панкреатита домашнее лечение не допустимо, так как такие действия могут спровоцировать возникновение различных осложнений. Вместе с тем при хронической форме заболевания данная методика является достаточно эффективной. Разумеется, лечение должно назначаться с учетом индивидуальных особенностей больного и проходить под постоянным контролем врача.

В обязательном порядке пациенту назначается строгая диета, показан прием спазмолитических препаратов, а также настоятельно рекомендуется отказаться от вредных привычек (употребления спиртных напитков и курения).

Из пищевого рациона исключаются жирные мясные блюда, маринады, копченья, пряности и консервированные продукты, и газированные напитки. Пищу следует принимать не реже 5-ти или 6-ти раз в день маленькими порциями. Очень полезными продуктами для поджелудочной железы является морская капуста и овес. При лечении хронического панкреатита целители рекомендуют регулярно употреблять овсяный кисель. Для его приготовления овес промывают и заливают на несколько дней водой, после чего высушивают и измельчают до консистенции муки.

Примечание: отвар овса при панкреатите следует принимать ежедневно, сразу же после приготовления.

При обострении хронического панкреатита показан постельный режим, с постепенным возвращением к двигательной активности, а для ограничений нагрузки на брюшной пресс в период обострения противопоказано ношение ремней и тугих поясов.

Рецепты травников

Лечение панкреатита травами специалисты советуют проводить в период ремиссии.

Настой от панкреатита фитотерапевта Глебова

Для приготовления настоя потребуются стебли и листья шалфея лекарственного, корень лопуха и цветки календулы (по 3 части), а также цветки лугового клевера, корень одуванчика и трава репешка (по 2 части). Подготовленные растения следует высушить, измельчить и тщательно перемешать. Далее 2 ст. ложки сбора необходимо залить кипящей водой (500 мл) и настоять в термосе на протяжении пяти часов. Затем настой нужно охладить, отцедить и хранить в холодном месте, разогревая перед употреблением. Принимают средство трижды в день за тридцать минут до еды, а четвертый раз – непосредственно перед сном, уже в постели. Лечение панкреатита травами следует проводить до прекращения болей и еще 7 дней для закрепления результата. Затем потребуется недельный перерыв, и курс проводится заново.

Примечание: помимо лечения воспаления, сбор помогает замедлить процессы старения.

Травяной сбор Поля Брегга

Для его приготовления потребуется полынь горькая, корень лопуха, корень девясила, цветки календулы, аптечной ромашки, трава зверобоя, сушеницы болотной, трехраздельной череды, лекарственного шалфея и полевого хвоща (по 10 граммов каждого ингредиента). Все компоненты измельчаются и тщательно высушиваются. Далее 2 ст. ложки сбора заливают 250 мл кипятка, прогревают под закрытой крышкой на водяной бане порядка полчаса и 10 минут настаивают, после чего процеживают и доводят до 250 мл кипяченой водой. Принимать травяную смесь нужно три раза в день по половине стакана за полчаса до еды.

Настой укропа

Столовую ложку сухого укропа или семян заливают кипятком (200 мл), настаивают, процеживают и доливают водой до первоначального объема. Принимать такое средство народные целители рекомендуют теплым перед едой (за 30 минут).

Настой люцерны посевной

Его рекомендуют принимать для профилактики обострения хронического панкреатита (столовую ложку сухого растения заливают стаканом кипятка).

Лечение панкреатита золотым усом

золотой усЗолотой ус при панкреатите рекомендуют использовать не только народные целители, но и гастроэнтерологи.

Для приготовления отвара потребуется один лист длиной 25 см, или 2 листа по 15 см. Их следует измельчить и залить 0,7 л воды. Далее средство на четверть часа помещается на тихий огонь, после чего настаивается в течение дня в теплом месте. Принимают по 25 мл теплого отвара в период ремиссии заболевания.

Примечание: в идеале для приготовления лекарства рекомендуется брать талую воду.

Лечение панкреатита гречневой крупой

Гречневая крупа – это еще одно прекрасное народное средство для лечения хронического панкреатита. Стакан крупы нужно тщательно промыть и залить на ночь половиной литра кефира. Утром полученную смесь нужно разделить пополам. Одну часть целители рекомендуют съесть на завтрак, а вторую – за два часа перед сном. Продолжать такое лечение следует в течение десяти дней. Затем потребуется десятидневный перерыв, и курс повторяется.

Лечение картофельным соком

Незаменимым средством, по мнению народных целителей, является картофельный сок при панкреатите. Он обладает противовоспалительным, ранозаживляющим и спазмолитическим действием, а поэтому его разрешают принимать даже в период обострения.

Предупреждение! При повышенной кислотности лечение картофельным соком противопоказано.

Свежеприготовленный сок (100-200 мл) следует выпивать за два часа до еды, а через 5 минут выпивать стакан кефира. Курс лечения – 2 недели, затем десятидневный перерыв и еще 2 недели лечения.

Примечание: картофельный сок сохраняет свои целебные свойства только в течение десяти минут, а потом он становится бесполезным напитком.

Лечение прополисом

Прополис – это уникальное природное средство, стимулирующее работу поджелудочной железы, укрепляющее её защитные функции, а также ускоряющее обменные и регенеративные процессы. Как правило, при лечении панкреатита используется свежий прополис (по 3 грамма в промежутках между едой). Кусочек прополиса специалисты рекомендуют перед проглатыванием долго пережевывать.

Также неплохо себя зарекомендовала спиртовая 20% настойка прополиса, образующая на поврежденных тканях поджелудки своеобразную защитную пленку. Вместе с тем она снижает кислотность, снимает спазмы и болевые ощущения. Принимать такое средство необходимо вместе с молоком (по 40-50 капель на четверть стакана).

Шиповник от панкреатита

При хроническом панкреатите народные целители рекомендуют принимать отвар из корней коричневого шиповника. Предварительно очищенное сырье следует высушить, после чего 2 ст. ложки залить 250 мл воды, прокипятить 15 минут и дать остыть. После процеживания отвар доводят до первоначального объема жидкости и принимают трижды в день по стакану.

Вместе с тем в период обострения панкреатита рекомендуется в качестве питья принимать отвар из плодов шиповника, стимулирующий отток желчи и обладающий противовоспалительным действием. Для его приготовления потребуется две столовых ложки измельченных зрелых ягод растения поместить в стеклянный термос и залить на 8-10 часов стаканом горячей воды. Применять такое средство нужно два раза в день по половине стакана.

Но возможно правильнее лечить не следствие, а причину?

Рекомендуем прочитать историю Ольги Кировцевой, как она вылечила желудок… Читать статью >>